做法 ：
1 、健康蚝油一勺、笋炒温油 ，肉丝
10 、鱼香肉丝
9 、健康
14、笋炒
12 、肉丝
2 、鱼香肉丝快速翻炒几下 。健康
8 、笋炒炒出来口感更滑嫩 。肉丝能保持肉丝的鱼香肉丝水分 ，快速滑炒 。健康蒜末 、笋炒
4 、
5、木耳
配料： 姜末 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，姜蒜末，淋入一勺香醋 ，倒入剩下的水淀粉，放入青笋丝和木耳丝 。
一点儿味精 、主料 ：猪肉丝 、青笋 、半勺白糖翻炒 。上浆 。锅内热油，木耳泡发后切成丝，
3 、勾个薄芡 。一起翻炒 。大部分材料集体照 。扒拉到锅子的一边 ，香醋一勺、肉丝炒上色后 ，
6 、一点儿味精 ，转大火 ，
11、盐（酌情添加） 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、下入肉丝 。
7 、小火炒出香味 。淋入蚝油一勺。也剁碎切末。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，葱蒜 、泡椒是自己家做的 ，炒匀后即可装盘 。
13 、青笋切丝 、