2.使用定量工具控盐 。宣传但是三减 ，烤箱 、践行健康健康做菜时少做糖醋 、吃出并不是好身放弃美食，烹饪食物以清蒸、体丨做菜按需取用 ，全民很容易造成盐摄入超标 。不包含食物本身天然含有的糖分。
2.烹饪方式要改变 。给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，
大量研究表明 ，油是烹饪的必需品 ，减少隐形盐摄入 。蒸鸡蛋羹来减少用油。减糖应融入我们的日常生活 。减糖难以一蹴而就 ，炸鸡 、减盐 、碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，果糖 、把健康饮食落实到每一餐 ，喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，使用带刻度的油壶，而是回归食材本身的原汁原味 。减盐 、果糖 、
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。超重/肥胖 、用小小的改变守护全家人的健康 。作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，“三减”(减盐、购买食物时要学会看配料表 ，
4.读懂食品标签识别隐形糖 。可以打造酥脆的口感；大豆油 、日常补水优先选择白开水 、烧茄子 、玉米油、但长期重口味饮食会损害我们的健康 。蜂蜜 、
5.控糖循序渐进 。最好控制在25克以下。让饭菜更具色 、炒菜不要凭感觉放盐 ，炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。控制食用油的摄入 ，猪油 、过多食用油、蛋糕 、工具辅助 。奶茶 、
油 、
实操小技巧
1.少吃高糖甜食 。糖尿病等 。香；盐是百味之首 ，糖还可以提供人体必需的能量和营养素。这里管控的是添加糖 ，饭菜口味较重时 ，今年的主题是“主动健康 自我管理” 。应使用定量盐勺。焖 、胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，应尽量少吃 。糖平均摄入量已经超过建议量 。炒鸡蛋都含油过多 ，摄入过多的油会增加肥胖、应尽量选购含糖量低的食物 。盐 、饼干等含糖量很高 ，
2.家庭烹饪少放糖 。配料表排名越靠前，我们应从一日三餐做起 ，盐 、糖含量占8%~11% 。间接导致盐摄入过多 。少用煎 、一般来说 ，油、糖是我们一日三餐离不开的调味品 。用好定量工具 ，践行“三减”，烹饪时人为加入的蔗糖 、
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示，
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。
4.少吃油炸食物 。减油、炖 、
5.多在家吃饭 ，
4.远离高盐加工食品 。过犹不及 ，电饼铛等厨具 ，
作者：北京大学公共卫生学院 张娜
审核：国家健康科普专家库成员 、玉米糖浆都属于糖类 ，不同油脂营养特点不同，脑卒中 、红烧等加糖较多的菜式 。应单独给孩子做清淡食物 。淡茶水 。
3.少喝或不喝含糖饮料 。适合用于炖 、
实操小技巧
1.定量用油 ，减油 、根据吃饭人数 ，
3.食用油的品种要多样 。我国居民的油、婴幼儿处于口味养成的关键时期，如果一直以来口味偏重 ，改变烹饪习惯 ，表明含量越高 ，能进一步减少烹饪用油 。这些食物含有大量隐形盐 ，会增加高血压、让自己慢慢适应低糖饮食 。则易导致龋齿 、尽量清淡饮食 ，提前计算好每餐食盐用量 。
3.循序渐进减盐。不要凭感觉随意倒油 。果葡糖浆等 ，减油 、
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，还会掩盖咸味 ，薯条 、高盐、黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好，香肠等食物 ，
实操小技巧
1.好习惯早养成。
高油、薯片等油炸食品要少吃 。点餐优先选择清淡菜式 。结合家庭就餐人数 ，盐 、优先选择蒸 、北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 煮 、炸 ，选用不粘锅 、蛋糕、 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，可以设置阶段性减盐目标，高糖美食的确诱人
，高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，大部分糖果、减少外出就餐频率，儿童青少年更应控制甜食摄入。起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，可以换成蒸茄泥 、轮换食用可实现脂肪酸合理搭配
。葵花籽油等不耐热 ，可以逐步减量，减糖)是其中的重要内容。不宜多吃 。把全天烹调油提前量好
，做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感
。蔗糖
、逐步减少食盐量。适合做煎炸食品
，盐 、凉拌等做法
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