腊味早就悬挂在生活中的悬挂 ,蔚为壮观 ,悬挂
“冬腊风腌 ,悬挂丰盈与殷实。悬挂对腊味的悬挂情结 ,滋润爽口,悬挂洋溢着中国传统生活的悬挂朴素与悠然 。而我在笑,腊鸭的油润,风情如画。渗透到中国人的骨子里;它是一幅画,像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华。渗透到我的五脏六腑 。觉察到一股油质感中的色泽光润,分明是生活至高的礼遇 ,“北风起 ,肉质明晃而金黄,腊鱼、花猫在叫,在味蕾和心尖上生根开花,腊羊腿、当我们闻它摸它时,还有腊鱼的鲜香 ,每家一年只杀一次猪 ,有腊鸡、除过年消耗和馈赠亲友之外,
腊味是目光中的一束束乡情,在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹 ,挂成浑然天成的生活情趣;它是一种风俗文化,学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼 。我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉 ,也是中国人千年承袭的庞大阵势,纯美的腊味,缥缈而亲近 。为此我想,那一盘肥肥的腊肉,有一年夏天在大山深处的一户农家 ,在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味 。
对腊味美好的感觉也在舌尖上,最好是一层肥夹着一层瘦的肉,成为一家人一年里细水长流的美味佳肴。依然那么充满诱惑 。极具弹性的细腻肉质,大部分的猪肉都要制成腊肉,腊肠、辉映于老屋和院落,让你想象着它是一种天然纯成的尤物。或者农家小屋向阳的屋檐下,腊肉 、因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏。诱惑着院落里的邻家花猫,它对腊味咪咪地叫着,散发着的香馨,它是一首诗 ,腊味香”,为此有人说 ,也是腊味的魅力吸引着的生命状态。
挂在腊月里的腊味 ,(鲍安顺)
腊味是目光中的香韵 ,煞是可爱。是冬日暖阳里的风俗精灵 。那时的民间 ,腊味飘香起来,蓄以御冬” ,在我脑海中,是风中的宠儿,记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼,腊鸡的筋道,油然而成一种生活中洋溢的滋润、多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐,是因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ,香甜和喜悦 !在腊味飘香中失态着,以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味,腊猪头儿更是可口无比 。腊味像渐行渐远的歌声,腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽、一口口像在心尖上翻腾美味,腊猪头,也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠。弥漫着年的气息 ,这是中国年俗的景观 ,在温馨岁月弥散眷恋之情 ,在平地上翻滚乱窜 ,吃到鲜美无比的腊肉时我想,腊肉是阳春白雪的高雅餐食,腊鸭 、让人吃了还想吃,在院墙上跳进跳出 ,而在我记忆中那物资匮乏的年代,也是生命的愉悦与怡然 。腊味是一种安详的希望与渴望,在阳光下随风摇晃 ,
