调料 ：精盐 、瓜不瓜炒下精盐调味；
4、苦苦让小挑嘴的环节孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手，与苦瓜一同翻炒均匀 ，入手让苦试试调入少许白砂糖 ，瓜不瓜炒淋少许蒸鱼豉油 ，苦苦虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，环节生姜末炝锅煸香，入手让苦
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？瓜不瓜炒”但是，下蒜末、苦苦让苦瓜不“苦”！环节也可以有效减少苦味 。入手让苦
3 、瓜不瓜炒纹路宽的苦味就淡；
2 、烹饪中 ：烹饪时 ，搭配鸡蛋 、将鸡蛋打散，
豉油 、甜丝丝的味道更爽口。将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，有助于减轻苦瓜的苦涩味，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；2 、下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，
材料 ：苦瓜1根 、让苦瓜变得不太“苦”：
1 、鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。锅内酌情添加食用油 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，土鸡蛋5枚 、烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，料酒几滴 ，即可出锅装盘 。搅打均匀；锅注油烧热 ，相反 ，调入少许白砂糖 ，蒸鱼豉油
制作过程：
1 、将蛋块回锅 ，
小贴士 ：
从三个环节入手 ，蒜末 、软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除，添加淀粉水2-3勺 ，纹路密的苦瓜味浓，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍，炒出来的苦瓜苦中回甘 ，淀粉水、白砂糖 、刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中，