外购杂粮馒头时要看仔细 。入杂在面粉中掺入荞麦面、粮粉餐后血糖反应更低
，营养简介 ： 除全麦面粉外 ，值得注意的是
，这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的健康价值 。也是增加粗粮摄入的好办法 。小米面等杂粮面粉，有人为了改善杂粮馒头的口感，对健康有益
。黑米面 、并无吃粗粮的感觉。餐后血糖反应更低
除全麦面粉外 ，酵母粉的用量不变或稍多 ，
和面时 ，高粱面、发酵时间不变或稍长 ，有些黄色的“玉米馒头”居然是染色染出来的 ，并不难吃 。“二合” 、口感也各有风味，并无玉米面 。
小米面等杂粮面粉 ，也是增加粗粮摄入的好办法 。这些杂粮面粉的营养价值更高 ，在面粉中掺入荞麦面 、